摘要：列位看官，咱们平日里看那古装电视剧，里面的人物，甭管是达官贵人还是平民百姓，那吃的喝的，那叫一个丰盛，山珍海味、美酒佳肴，看着就让人直流口水。可实际上啊，古代穷人的饮食，那可跟电视剧里演的天差地别，好多都被正史给删除了，连电视剧都不敢拍，今儿个咱就把这层窗户纸

穷人食苦岁月艰，

正史尘封秘难言。

盘中粗陋藏悲苦，

剧里难寻此景全。

列位看官，咱们平日里看那古装电视剧，里面的人物，甭管是达官贵人还是平民百姓，那吃的喝的，那叫一个丰盛，山珍海味、美酒佳肴，看着就让人直流口水。可实际上啊，古代穷人的饮食，那可跟电视剧里演的天差地别，好多都被正史给删除了，连电视剧都不敢拍，今儿个咱就把这层窗户纸捅破，好好唠唠古代穷人到底吃啥。

在古代，特别是汉朝以前，穷人家的餐桌，那真叫一个“原生态”。粟，也就是小米，还有豆类，那可是他们的主要口粮。就说这小米粥吧，现在咱去早餐店喝的小米粥，那浓稠得很，口感细腻，还带着一股香甜味。可古代穷人喝的小米粥，那稀得能当镜子照，就跟在水里撒了几颗米星星似的。

有这么一户人家，姓张。张老汉一大早就起来，愁眉苦脸地蹲在米缸前，看着里面所剩不多的小米，那眼神，就跟看着自己的命根子似的。“唉，这米越来越少了，这日子可咋过哟。”他一边嘟囔着，一边小心翼翼地舀了一小把小米，放进锅里。他的老伴儿在一旁，眼神里满是无奈，叹了口气说：“当家的，就这点米，多加点水，熬稀点，还能多喝几口。”

不一会儿，锅里的水开始咕噜咕噜地响起来，小米在水里无力地翻滚着。张老汉的儿子小虎，站在一旁，眼睛直勾勾地盯着锅，口水都快流下来了，肚子也“咕咕”叫个不停。“爹，这粥啥时候能好啊，我都快饿扁了。”小虎着急地说道。

终于，粥熬好了。张老汉的老伴儿把粥盛到几个破碗里，那粥啊，清汤寡水的。小虎端起碗，皱着眉头，嫌弃地说：“爹，这粥这么稀，喝了能顶啥用啊。”张老汉瞪了他一眼，严肃地说：“小子，有这粥喝就不错了，咱穷人能填饱肚子就谢天谢地了，别挑三拣四的。”小虎没办法，只能捏着鼻子，“咕咚咕咚”地喝了下去。

再说说豆类，穷人一般就是把豆子煮熟了吃。那口感，粗糙得很，还带着一股怪味。有一回，张老汉家煮了一锅豆子。小虎吃了几口，就捂着嘴，吐了出来，哭丧着脸说：“爹，这豆子太难吃了，我吃不下去。”张老汉气得扬起手，又无奈地放下，说：“你这孩子，不吃这个吃啥，咱又没别的东西。”

除了这些主食，蔬菜也是穷人餐桌上的常客。不过啊，他们吃的蔬菜，可不像现在的大棚蔬菜，又新鲜又水灵。大多都是自己在田边地头种的，或者去野外挖的野菜。像葵菜、藿菜这些，都是常见的。

有一天，张老汉的老伴儿去野外挖了一大把葵菜回来。葵菜的叶子，又黄又瘦，还带着不少虫眼。她把葵菜洗干净，准备煮了吃。小虎看着那把葵菜，皱着鼻子说：“娘，这菜看着就没胃口，能好吃吗？”他娘说：“孩子，有菜吃就不错了，总比没有强。”

煮好的葵菜，端上桌，那味道，有点苦涩。小虎不情愿地夹了一筷子，放进嘴里，嚼了几下，就吐了出来。“娘，这菜太苦了，我不吃。”他说道。张老汉生气地说：“你这孩子，不懂事，这菜能让你不饿着，你还挑。”

而且啊，古代穷人做饭，连盐都舍不得多放。盐在古代可是很贵的，普通穷人根本买不起多少。有个小故事，说有一家人，做饭的时候，盐罐子见底了。孩子就问娘：“娘，咋没盐味啊。”他娘心疼地说：“孩子，盐没了，咱省着点用，等攒够钱再买。”

到了灾荒年，那穷人的日子就更惨了。树皮、草根，甚至观音土，都成了他们的食物。树皮，啃起来又硬又涩，难以下咽；草根，带着一股泥土味，吃多了还不消化。观音土，吃的时候感觉还行，可吃下去根本不消化，还会把肚子撑得鼓鼓的，好多人最后都被活活胀死了。

有一年闹灾荒，张老汉一家实在没东西吃了。张老汉咬着牙，带着小虎去剥树皮。树皮剥下来，他们就拿回家煮着吃。小虎吃了几口树皮，就哭着说：“爹，这太难吃了，我不想吃。”张老汉流着泪说：“孩子，不吃这个就得饿死啊。”

古代穷人的饮食，那是充满了苦涩和无奈。他们在艰难的生活中，为了活下去，只能吃这些难以下咽的食物。列位看官，今日这古代穷人饮食的事儿就讲到这儿，咱们后会有期。

来源：小萱想