摘要：电视剧《人间有味》于2025年12月16日在北京正式开机，官方公布了主演阵容和制作细节。 该剧由胡歌、李沁领衔主演，黄磊担任总导演，改编自常小琥的小说《收山》，聚焦上世纪90年代北京百年老字号餐馆“万唐居”的传承故事。

电视剧《人间有味》于2025年12月16日在北京正式开机，官方公布了主演阵容和制作细节。 该剧由胡歌、李沁领衔主演，黄磊担任总导演，改编自常小琥的小说《收山》，聚焦上世纪90年代北京百年老字号餐馆“万唐居”的传承故事。

这部剧是北京市广电局重点资助项目，同时入选了“北京大视听”重点文艺项目。 剧集预计拍摄90至150天，共40集，计划于2026年或2027年上线播出。 出品方为唐人影视，预计将在芒果TV独播。

胡歌李沁首次合作，角色设定细节曝光

胡歌在剧中饰演老字号“万唐居”的传承人樊大成，角色经历从叛逆学徒到拯救老字号的改革者。 他为角色提前两个月进行厨艺训练，包括学习片鸭技艺，减重12斤，手上磨出了水泡。

李沁的角色名称尚未公布，官方描述为“时代浪潮中的坚韧女性”。 她因剧本优质果断签约，官宣时才知搭档是胡歌。 李沁的昆曲功底被认为能更好地帮助她驾驭年代戏，她还提前三个月学习了非遗剪纸和算盘技能以贴合角色。

戏骨云集，配角阵容被赞“天花板配置”

除了两位主演，该剧的配角阵容包括何冰、刘佩琦、岳红、涂松岩、谢君豪等影帝视后级演员。 白宇帆、杨采钰、杨烁位列领衔主演第二梯队，练练、陶慧敏、王晨阳、赵小童等青年演员也加盟演出。

演员名单标注了“领衔主演”“特邀主演”“友情出演”等分级，被网友称为“内娱清流”。 何冰饰演传统师道践行者杨越均，刘佩琦化身烤鸭匠人，杨采钰饰演的媒体记者与胡歌角色有情感线。

黄磊时隔18年再任总导演，创作理念与争议并存

黄磊上一次独立执导电视剧是2003年的《似水年华》，此次是他18年后再度以总导演身份掌镜电视剧。 他阐述创作理念时表示：“我们想拍的不是菜谱，而是菜谱背后的人情与江湖。 ”

黄磊曾参与《小欢喜》《小别离》等现实题材剧集制作，但其导演作品如电影《麻烦家族》豆瓣评分4.9分，主演的《深夜食堂》评分低至2.9分。 此外，他在综艺《向往的生活》中因“豆角事件”被部分观众质疑厨艺真实性。

剧组实景搭建超16000平方米，追求真实烹饪画面

为还原真实性，剧组在北京搭建了实景，其中一个摄影棚面积超过16000平方米。 剧组坚持“真铁锅、真煤火”实拍，聘请非遗厨师指导烹饪戏份，还招募了具备雕花、烤鸭等技能的专业厨师担任群演。

剧集改编的原著小说《收山》曾获第十一届《上海文学》中篇小说奖，茅盾文学奖得主金宇澄称赞其有老舍先生“上知绸缎，下知葱蒜”的古典叙事风格。 剧名从《收山》改为《人间有味》，官方解释“收山”实指“技艺传承”的双关寓意。

社交平台话题阅读量破3亿，网友评论两极分化

“胡歌李沁新剧开机”话题在社交平台阅读量已突破3亿。 网友评论呈现两极分化，有人表示“这对CP我嗑定了”，也有人担忧“老字号题材能否拍出新意”。 争议焦点主要集中在黄磊的导演能力上。

黄磊对此前作品的争议有过回应，他表示：“如果圈钱我就拍《初恋爱》了，青春片，小鲜肉，我为什么要拍这个呢？ ”他认为自己是在用作品表达对生活的感悟和经验。

来源：聪颖西柚