摘要：戏里戏外一家人，《红石榴餐厅》讲述乌鲁木齐人自己的故事，人间烟火是最大的流量，真善美是最有力的表达。由中央广播电视总台、新疆维吾尔自治区党委宣传部、自治区文化和旅游厅共同出品的首部新疆都市情感剧《红石榴餐厅》，自10月22日登陆央视综合频道（CCTV-1）黄金

戏里戏外一家人，《红石榴餐厅》讲述乌鲁木齐人自己的故事，人间烟火是最大的流量，真善美是最有力的表达。由中央广播电视总台、新疆维吾尔自治区党委宣传部、自治区文化和旅游厅共同出品的首部新疆都市情感剧《红石榴餐厅》，自10月22日登陆央视综合频道（CCTV-1）黄金档以来，凭借温暖治愈风格与真挚的情感叙事掀起追剧热潮。该剧以美院毕业生明亮（白宇帆饰）放弃深造、返乡接手养母阿依夏濒临倒闭的餐厅为主线，将艺术创意融入传统美食经营，更通过与野生动物医生古丽娜尔（加奈那饰）的重逢，交织出一段彼此治愈的成长故事。

随着剧情深入，红石榴餐厅内外的生活日常持续牵动人心，明亮与古丽娜尔的情感进展、阿依夏妈妈（孔都孜·塔西饰）未了的心愿、时代发展推动木拉提爸爸（阿不都克力木·阿不力孜饰）研发新菜品，共同勾勒出新疆都市生活的鲜活画卷。剧中新疆美食与人文风貌的细腻呈现，人与人之间的温暖互助等温馨画面更引发市民和各地游客的“寻香打卡”热潮 。

有一种情义，浸润在78天的拍摄日常

“进了红石榴，就是一家人。”剧中阿依夏妈妈曾经说过这样一句话。并且镜头一再闪现阿依夏妈妈擦拭一块桌牌的情景。餐厅中靠窗边的桌子上，摆着一个桌牌，上面写着——如果你正经历困难，请停一停，吃一份免费的阿依夏抓饭吧。这是专门为有困难的人们免费吃抓饭准备的，哪怕红石榴餐厅生意一般，只要有人坐在那张桌子上，阿依夏妈妈总会让巴雅尔妈妈为客人端上一份抓饭和奶茶。

电视剧《红石榴餐厅》剧照。

“其实这也是深刻在我记忆中的场景。”孔都孜·塔西（后简称孔都孜）说。作为新疆艺术剧院歌剧团演员，她曾在电影《真爱》中扮演女主角。“剧组就像一个大院，戏里戏外都是亲人。”这位从艺多年的表演艺术家坦言，剧中“红石榴”餐厅众人抱团取暖的日常，与自己的成长经历高度重合——出生于文化大院的她，从小浸润在邻里如亲的环境中，而剧组里“老带新”的默契与关爱，则让她找到了现实与艺术的双重共鸣。

为了更精准地塑造角色，孔都孜与熊睿玲（巴雅尔妈妈的扮演者）在进组拍摄前，进行了深入细致的“生活体验”。她们特意前往二道桥、山西巷等具有百年历史的餐饮老店，不仅观察学习餐厅阿姨们特有的说话方式、走路姿态和形体变化，更亲手学习了油炸糕的制作。“油炸糕是我和熊老师两个人一起学的，小时候我特别爱吃，但一直不知道怎么做，没想到做起来这么难。”孔都孜说，这次体验让她对角色的生活有了更真实的理解。

在一家以手抓羊肉闻名的百年老店，店主毫无保留地传授了几代人积累的炖羊肉独家秘方。“作为几代人经营的百年老店，大家都明白这份秘方的重要性，但他却倾囊相授。”这份信任和慷慨，让孔都孜深受感动。原来，这位店主曾看过她主演的电影《真爱》和《昆仑兄弟》，“我看过你演的电影，一定要支持你们，需要什么就说”，这份来自家乡的热情，让孔都孜感到分外温暖。

更让孔都孜难以忘怀的是，在整个拍摄期间，她被剧组所有成员亲切地称呼为“妈妈”。“每个孩子，包括化妆、服装、摄影、灯光的工作人员都叫我妈妈。”每天早上，她都会像真正的母亲一样关心孩子们是否吃过早饭，而孩子们也用“妈妈的百宝箱里有什么？我饿了”来回应，让她忍不住拿出随身携带的、来自领馆巷的新疆美食，酸奶粽子、奶茶、包子、烤包子、烤肉饼等来分享。这种如同家人般的日常互动，就像家人般温馨和谐。

电视剧《红石榴餐厅》剧照。

剧中饰演巴雅尔“女儿”胡月的王和（中央戏剧学院应届毕业生），两人在片场常以“母女”相称，一场“你女儿，你去养”的即兴台词更成为情感浓度极高的名场面。“月月的温柔坚韧，让我看到年轻演员的闪光点。”孔都孜回忆，年轻演员们常主动关心老演员的身体状态，“他们顶着压力熬夜拍摄，却总问我‘妈妈累不累’，这种互相的关心尊重令人感动”。

孔都孜的关怀超越了戏份，温暖着每一个年轻演员，大家共同营造出一个超越血缘的大家庭。正如“红石榴餐厅”在剧中所象征的团结与共生，这个剧组用日常点滴诠释了“像石榴籽一样紧紧抱在一起”的深厚情谊。

电视剧《红石榴餐厅》剧照。

正如剧中两代人携手振兴餐厅的叙事，《红石榴餐厅》剧组也呈现出两代人传承的温暖图景：既有丁勇岱、孔都孜·塔西等戏骨“教科书式”演绎市井烟火，又有白宇帆、加奈那（新生代演员）诠释新疆青年的时代成长。这种戏内外的“家风”共振，恰是剧集打动观众的核心。

有一种坚持，奔流在高温夏天的日夜

在《红石榴餐厅》的剧组中，另一位令人瞩目的身影是饰演木拉提爸爸的阿不都克力木·阿不力孜（后简称克力木）。他不仅是享誉业界的天山电影制片厂导演，更是一位实力派演员。其执导的《花儿为什么这样红》《歌声的翅膀》等作品口碑载道，而他兼任导演、主演及编剧的电影《巴扎喜事》更是斩获了2025上合组织国家电影节的“金山茶奖”之“最佳音乐奖”。

电视剧《红石榴餐厅》剧照。

对于《红石榴餐厅》这部剧，克力木有着自己的理解。“红石榴餐厅不仅是乌鲁木齐的一个缩影，更是对整个新疆最美好、最精彩的展现。”剧中深入乌鲁木齐的各个生活场景，让观众在品味餐厅里美味佳肴的同时，也能感受到新疆的独特魅力。从大盘鸡、馕、烤包子到抓饭、酸奶粽子、馕包肉、石榴等一系列经典新疆美食，都在剧中得到充分的呈现，他相信这会“击中观众的味蕾”，并吸引海内外游客前来。

在乌鲁木齐38℃的盛夏，《红石榴餐厅》的厨房戏正经历着双重“炙烤”。在剧中，克力木不止一次在红石榴餐厅的厨房里，炉火正旺，抽油烟机轰鸣。克力木将专业精神倾注于烟火灶台间“拍摄时我们已完全忘记高温。”他回忆道，“大家满头大汗，却全身心的投入。””这种火热环境下全情投入地表演状态，正是《红石榴餐厅》能够打动人心的重要原因之一。

这份专业与温情，正是《红石榴餐厅》剧组的真实写照。为了让表演更具烟火气，克力木不仅专门学习烹饪，更在镜头前真实炒制羊肚菌炒肉；而白宇帆每天面对十五场以上的高强度拍摄，连对台词时都顾不上吃饭，有时候拍摄到深夜两三点，其敬业精神让这位前辈演员深受感动，“现在我们就像真正的父子，剧集杀青当天，我和宇帆都充满了不舍，我们用拥抱告别，期待在下一个站点再交集。虽然戏已拍完，我们也经常在微信中交流，这份父子情谊还在绵延。”

在剧中，木拉提爸爸为了红石榴餐厅的发展，甚至卖掉了自己的房子（阿依夏和明亮对此毫不知情），将这份沉甸甸的经济支持悄然托付，无处可去的父子俩只好住五六十元一晚的招待所，两人相对流泪。

在谈及角色时，克力木用了一个生动的比喻：“我的角色就像核桃一样，外壳很硬并不好看，但内里却有营养、很好吃。”这种外刚内柔的特质，贯穿了他在剧中的表演。克里木坦言，虽然在戏里常常骂安卡尔，像个严厉的老师，但安卡尔不在身边时，自己却会悄悄落泪，这份内心深处的柔软，展现了父亲共有的特点——表面严厉，内心却对子女充满了无限的爱与牵挂。

这是一个从未接触和扮演过的角色，既不像以前演过的喜剧人物，也不是反派人物形象，木拉提这个角色更接地气，更贴近生活本身——“所有的父亲都是这样，表面严厉，内心柔软。”这种角色的复杂性和深度，需要演员在表演中细致拿捏。“一个父亲，是一个家庭的担当。”正是对这种复杂性的深刻理解，让他在表演时格外注重眼神与表情的细微刻画，将那份深藏于坚硬外壳下的父爱，演绎得真挚而传神，让荧屏前的无数观众为之动容。

在《红石榴餐厅》紧张的拍摄期，2025年7月初克里木执导并主演的电影《巴扎喜事》正值冲奖的关键时期，他五天内两返重庆，中间三天返回乌鲁木齐拍摄，参加完电影节闭幕式的第二天，返回乌鲁木齐就有六场戏。或许，正是一位电影人的坚持和坚守，让他奔波几千公里依然甘之如饴。

电视剧《红石榴餐厅》剧照。

《红石榴餐厅》的故事仍在继续，当人们守在电视机前等剧情发展时，当明亮和木位提爸爸相拥而泣时，当晚风吹拂过院中的石榴树时，相信很多人从红石榴餐厅中，看到了许多新疆家庭的缩影——以一间餐厅的日常经营为窗口，《红石榴餐厅》成功实现了对新疆当代都市生活的微观呈现与深情书写。个体梦想与新疆发展变化相融合，让传统文化与现代文明在剧情中自然对话，这种将宏大叙事融入烟火日常 ，呈现快节奏生活中的温情都市的创作智慧，为新时代电视剧主题创作提供了宝贵经验，唯有扎根生活的土壤，才能让中华民族故事自然生长。

来源：乌鲁木齐观察