摘要：胡歌瘦了12斤的侧脸怼在镜头前，李沁手里转着老式算盘——《人间有味》开机照一曝光，全网直接炸了锅。有人喊“内娱活人终于有新粮了”，也有人冷笑“黄磊执导？怕不是《深夜食堂》2.0版”。这碗熬了12年的“合作粥”，到底是真香还是翻车预警？

胡歌瘦了12斤的侧脸怼在镜头前，李沁手里转着老式算盘——《人间有味》开机照一曝光，全网直接炸了锅。有人喊“内娱活人终于有新粮了”，也有人冷笑“黄磊执导？怕不是《深夜食堂》2.0版”。这碗熬了12年的“合作粥”，到底是真香还是翻车预警？

图片来源网络

别被“人间有味”这四个字骗了，这剧骨子里藏着股狠劲。改编自小说《收山》，讲的是90年代北京老字号“万唐居”的生死局：胡歌演的学徒樊大成，要在资本围剿里保住灶台烟火；李沁的杨雨竹，拿剪刀比拿绣花针还熟练，剪纸里藏着老北京的精气神。

这不是简单的美食剧。编剧于勇敢是写《中国机长》的狠角色，这次要把厨房变成战场——老师傅守着“炒糖色必须用铜锅”的规矩，资本方拿着“连锁加盟”的合同砸桌子，胡歌夹在中间，一边是何冰演的师父甩过来的菜刀，一边是杨烁带的拆迁队踹门的声音。这哪是做饭？分明是改革开放里的“守艺者生存战”。

最绝的是剧组的“较真”。为了拍真煤火炒菜，专门从河北找来老厨师当群演，要求“锅气必须呛得人睁不开眼”；李沁提前三个月泡在非遗工坊，算盘打得比会计还溜，就为了演好“拿着账本跟老板叫板”的戏。这种“笨功夫”，倒是有点《繁花》里“爷叔教阿宝吃蟹”的讲究。

18年没碰电视剧的黄磊，一出手就攥住了王炸题材。但观众的记忆没那么好骗——2017年他拍的《深夜食堂》，用泡面当招牌菜，被骂“糟蹋IP”，豆瓣2.9分的成绩至今是污点。这次他放话“要让观众闻到屏幕里的炸酱面香”，可网友更关心：会不会又变成“黄老师说教时间”？

有意思的是，他的“生活化叙事”这次撞上了硬题材。餐饮圈的师徒规矩比江湖还严：师父没点头，徒弟不能动炒勺；老掌柜的“收山仪式”，比结婚还隆重。这些自带冲突感的细节，要是被黄磊拍成“围炉夜话”，怕是要辜负何冰、刘佩琦这俩“戏骨镇场”的配置。

唐人影视的处境更尴尬。这家曾拍出《仙剑奇侠传》的公司，近年作品越来越水，2025年的《锦囊妙录》连热搜都没破圈。这次押宝年代剧，能不能靠胡歌的“转型牌”翻身，还得看黄磊能不能按住“撒鸡汤”的手。

没人比胡歌更懂“破茧”。从《琅琊榜》的梅长苏到《繁花》里的阿宝，他总能把“隐忍”演得让人揪心。这次的樊大成，从跟师父对着干的愣头青，到把“万唐居”招牌扛在肩上的掌柜，光是“减重12斤”的狠劲，就够粉丝期待——毕竟，能把颠勺演成“武林绝学”的演员，内娱没几个。

李沁的选角更妙。她不是那种甜腻挂的女演员，眉宇间的清冷劲刚好配“杨雨竹”。这个角色拿着剪纸刀能刻出花鸟，拨着算盘能算出账本猫腻，活脱脱90年代的“独立女性范本”。想想她跟胡歌站在老北京胡同里，一个系着围裙擦灶台，一个举着剪纸晒太阳，这画面感，比偶像剧的工业糖精实在多了。

12年前同拿百花新人奖时，谁能想到这俩人会在年代剧里重逢？粉丝喊“圆梦”，路人盼“演技碰撞”，但压力也明摆着：胡歌要协调《张居正》的拍摄，李沁还得跑《花少7》的综艺，这碗“年代饭”能不能趁热端上桌，还得看俩人能不能分身有术。

现在喊“预定爆款”还太早，但《人间有味》手里的牌确实硬：政策扶持（北京广电重点项目）、题材稀缺（餐饮+年代）、阵容能打（老中青演技派）。可能不能接住《繁花》的接力棒，得跨过三道坎：

一是黄磊别把“商战”拍成“家长里短”；二是别让“非遗技艺”变成摆拍道具；三是胡歌李沁的CP感，能不能盖过“师徒情”的主线。毕竟，观众想看的是老北京的烟火气，不是明星的“圆梦秀”。

最后问句实在的：你觉得这剧能打破“年代剧叫好不叫座”的魔咒吗？要是黄磊真拍成了“厨房版《深夜食堂》”，你会追吗？评论区聊聊——反正我先蹲一波胡歌颠勺的路透。

来源：秋裤男孩