摘要：古装生活悬疑剧《清明上河图密码》12月29日在央视八套迎来收官，故事以名画《清明上河图》为故事框架，切入宋代人的生活，办案调查、瓦子观剧、街市美食、居住买房、小哥快递，场面热闹无比，饮食鲜嫩美味。宋朝人的穿衣戴帽，日常生活真的这么潮？记者采访了江苏省文艺评论家

古装生活悬疑剧《清明上河图密码》12月29日在央视八套迎来收官，故事以名画《清明上河图》为故事框架，切入宋代人的生活，办案调查、瓦子观剧、街市美食、居住买房、小哥快递，场面热闹无比，饮食鲜嫩美味。宋朝人的穿衣戴帽，日常生活真的这么潮？记者采访了江苏省文艺评论家协会理事、江苏开放大学艺术学院特聘教授黄强，听他怎么说。

宋代的展脚幞头不能随意戴

一个时代有一个时代的审美特点，黄强说，宋朝人的服饰以幞头、背子为特色，尤其是展脚幞头，帽子两边伸出一尺长的展脚，想不注意都不行，太招摇，太引人注目。这幞头就是宋代的特色服饰。“《清明上河图密码》中的赵不尤、顾震、万福、甘亮、狄伦等，哪个不戴幞头？只是幞头的形状各异。”

剧中交脚幞头

宋代流行幞头，幞头诞生在南北朝的北周（后周），《新唐书·车服志》曰：“太宗尝以幞头起于后周，便武事者也。”唐代就有多种幞头，到了宋代幞头两脚（角）延长，长度达到一尺左右。幞头的适用性广泛，上自皇帝、王公贵族，中至官员，下至平民百姓，都戴幞头。幞头既是官服，也是一般服饰。赵不尤戴垂脚幞头，顾震、万福戴交脚幞头，甘亮、狄伦戴展脚幞头。

宋太祖展脚幞头

黄强介绍说，这些幞头在宋代确实存在，但是不同的幞头佩戴者是有多区别的。换言之，宋代幞头人人可戴，但是戴哪种幞头有讲究。展脚（直脚）幞头是官员上朝所戴，宋代初期展脚幞头左右平直展开还不十分长，到了中期以后，两脚伸展加长，有一尺长，目的是避免官员们交头接耳，影响朝堂秩序。宋代皇帝画像中大多戴展脚幞头，日常生活中，官员们不戴展脚幞头。官吏人戴圆顶软脚幞头，仪卫戴黑漆圆顶无脚幞头，优伶戴牛耳幞头，卫士戴一脚指天、一脚圈曲幞头。诸军百戏花装男子戴曲花幞头，弓箭手戴长脚幞头朝天拜寿贺礼，礼仪人员戴卷脚幞头，曲脚向后指天幞头，右军球头戴长脚幞头，女童戴卷曲花脚幞头。就幞头脚的长短，大体上是尊贵者的幞头脚较长，品秩低者、士庶者幞头脚略短。

若要挑刺的话，黄强说，“大理寺、开封府官吏到虹桥办案，甘亮、狄伦都戴着展脚幞头出场，那就不对了。一则开封府右军巡判甘亮，大理寺司直狄伦，官品都不高，也没什么机会上朝议论，轮不上戴展脚幞头；二则幞头是与公服、常服配套的首服，展脚幞头更是上朝议事的首服，到案发现场调查，不使用。”

章七娘本该戴花冠，不戴鎏金团冠

剧中章七娘的鎏金团冠特别耀眼，宋代女子流行戴花冠，其发髻花样也很多在发髻上插金、银、珠、玉等制作的簪、钗、步摇、梳篦等首饰。黄强说，宋代女子有白角冠、珠冠、团冠、高冠、莲花冠、花冠等。白角冠尺寸较大，有长至三尺的，有与肩同宽的。到皇佑年间，规定冠广不得过一尺，高不过四寸。珠冠是将珠宝缀于冠上，或缀于簪、钗、花钿之间。最为名贵的是凤冠，皇后、贵妃、嫔妃、公主使用，宋代最高级别的礼冠。

《武林旧事》卷二云：“公主戴九翚四凤冠，服褕翟纁绣，升檐。”命妇使用的凤冠，只是借用“凤冠”之名，并非皇室人员使用的凤冠。宋代女性使用最多的是花冠。《东京梦华录》记载：“中等戴冠子，黄包发髻，背子。”“女童皆选两军妙龄容艳过人者四百余人，或戴花冠，或仙人髻，鸦霞之服。”

宋代鎏金银发冠

黄强认为，剧中的章七娘本是烟花女子，帮有“东南小朝廷”之称的邹勉大官人打理产业而已，以她的的身份，章七娘只能戴珠冠或花冠。但是剧中章七娘戴的则是鎏金团冠。宋人绘画《女孝经图》中有皇帝嫔妃戴连花冠或团冠的形象，饰两博鬓，按说宋代莲花冠、团冠，均无两博鬓。

宋代妇女戴莲花冠

“换言之，让章七娘戴鎏金团冠，为的是抬高了她的身份。”黄强说，古代服饰是有等级规定的，穿什么衣戴什么冠，必须与身份符合。随意拔高，服饰等级升级就坏了制度，属于僭越。河南偃师出土的宋代厨娘画像砖，其一厨娘戴高冠，着窄袖上襦，下系裙。其二厨娘戴高冠，胸腹部裹围裙，臂间有臂褠。说明民间戴高冠很普遍，比如花冠、珠冠等，因为花冠远不如凤冠、团冠讲究，等级高，代表的身份不一样。

宋太祖宋元通宝

五十贯值多少钱？

剧中张颂文演的赵无尤先在大理寺做书写的贴书，工资没多少。家里的营生主要靠娘子经营一间伞铺，生意不错。他们积攒了800贯钱，愿望是买一个宅院。赵不尤被大理寺辞退后，改行做讼师，通俗说就是宋代的律师。向行老买一本诉讼书，最便宜的是50贯钱。宋代的50贯相当于现在的多少钱？

黄强说，一贯就是1000个铜元，50贯就是5万枚铜元。彭信威《中国货币史》记载，宋太祖开宝元年（971）一斗米（宋朝一斗米12斤）70文（铜元）。北宋初年，1贯钱可在开封买一头公猪，在偏僻的两广地区可以买一亩地。这样折算，赵无尤买一本讼书50贯，换到香染街摆诉讼摊的本钱可以买50头公猪，或者两广地区50亩土地，行老们收费够狠的。即便赵无尤家有存款800贯钱，积蓄颇丰，这50贯钱也是一次不小的支出。

50贯钱的铜元分量很重，1贯钱重量在13-25斤，50贯折算是650-1250斤，显然巨款携带不便。剧中赵无尤购买讼书用的是纸币，在宋代称交子。剧中在使用纸币方面其实并不准确。宋代还是以使用铜钱、铁钱、银子、金子为主。大宗买卖使用金银货币，百姓生计以铜钱为主。北宋大抵开封府、京东路、京西路、江北路、淮南路、两浙路、福建路、江南东西两路、荆湖南路、广南东西两路、荆西北路等十三路专用铜钱；成都府、梓州路、利州路、夔州路等四路专用铁钱；陕府西路、河东路则铜铁钱兼用。宋朝钱制，南北宋也不同。北宋以铜钱为主，南宋以铁钱为主。北宋虽有纸币，使用并不普遍。南宋使用纸币则较为普遍。黄强建议说，《清明上河图密码》说的是北宋事，赵家使用纸币就超前了。买房这样的大宗生意，使用银子甚至金子更符合史实。

美食街上逛一逛

剧中深藏不露的武林高手温悦，也是善于调羹的烹饪高手。她做的山药羹让家里人上头，蜜汁豆腐则为赵大郎所爱。 “杭州西湖醋鱼传说由南宋住在西湖边宋嫂创制，其实在宋代民间厨娘甚多，大概宋代人讲究生活，注重美食，于是应运而生了许多家庭名厨。”黄强说，在东京汴梁这样的繁华城市，街市上酒楼饭店鳞次栉比，各种美食应有尽有。

送酒食穿襦的宋代妇女（黄沐天设色）

《东京梦华录》卷二记载：宣德楼前有王楼山洞梅花包子、李家香铺、曾婆婆肉饼、李四分茶。街北有薛家分茶、羊饭、熟羊肉铺，御廊西有鹿家包子。汴梁州桥夜市以美食美味著称，肚肺鳝鱼、包子鸡皮、腰肾鸡碎、炸冻鱼头、煎羊白肠、批切羊头、滴酥水晶烩、辣脚子姜等，甜品饮料有沙糖冰雪冷元子、沙糖绿豆甘草冰雪凉水等。

汴梁的酒店楼门首扎彩楼，到晚上灯火辉煌，上下相照。大的酒店名为正店有72家，小的酒店名为脚店，不计其数。菜肴更丰富，有百味羹、三脆羹、新法鹌子羹、群仙羹、金丝肚羹、石肚羹，沙鱼两熟、莲花鸭签、入炉细项、虚汁垂丝羊头、决明兜子、鹅鸭排蒸、角炙腰子、葱泼兔、夹面子茸割肉、肉醋托胎衬肠等。

北宋汴梁（今开封）、南宋临安（今杭州）绝对是当时最发达、最繁华的城市，黄强列举说，在樊楼、熙春楼、三元楼等星级饭店吃饭，那是惬意的享受，菜肴也是顶级豪宴，没有食品安全的担忧。宋代除了高档酒楼，也有适合百姓消费的大排挡，至于寻常百姓家，竹笋、山药、萝卜、莴笋、韭黄、荠菜、豆腐、羊、鱼、鸡、鸭、鹅等也是可以做出美味佳肴，如笋蒸鹅、山家三脆、东坡肉、西湖醋鱼、羊脂韭饼、梅花汤饼等。苏轼《老饕赋》中所爱的是蜜蜂熬制的樱桃、浇上杏酪的蒸嫩羊、经酒渍过半熟的蛤蜊、糟得入味的鲜螃蟹，其食材都是寻常物，并不奢侈，只是做工讲究而已。

至于章七娘操作房地产，花天酒地的娱乐场瓦子，街市高谈阔论的说书人，送达货物迅速的快递小哥，女子涂脂抹粉的口脂水粉，百姓零食桑葚蜜饯等等，剧中均有表现，但黄强也说，“现实中也不能一一对应，剧说戏说，姑且听之，观之，娱乐而已。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

校对 徐珩

来源：紫牛新闻