摘要：光绪二十六年，春分刚过，天津卫的寒气还没散尽，但海河帮的锅伙里却难得有了几分暖意。连着摆平了“座山雕”的瓷器局和“小诸葛”的私盐套，冯三爷在江湖上的名声又“亮”了几分。几个码头老板主动来“上供”，账房徐秀才的算盘珠子终于拨出了些“活钱”。

这一集咱不聊打打杀杀，也不聊坑蒙拐骗，

就唠老北京、老天津混混最日常的——吃喝玩乐、消遣放松那套黑话。

都是当年街面上最接地气、最有人情味的切口。

光绪二十六年，春分刚过，天津卫的寒气还没散尽，但海河帮的锅伙里却难得有了几分暖意。连着摆平了“座山雕”的瓷器局和“小诸葛”的私盐套，冯三爷在江湖上的名声又“亮”了几分。几个码头老板主动来“上供”，账房徐秀才的算盘珠子终于拨出了些“活钱”。

这天晌午，锅伙大炕上摆开一张矮桌，几个“老架儿”（老混混）正围着“安根”（吃饭）。桌上摆着“炸豆腐”、“臭豆腐”，还有一盆“杂碎汤”，热气腾腾。刘得建端起一碗“老白干”，对冯三爷说：“三爷，这阵子兄弟们‘卖味儿’（硬扛）都辛苦了，今儿个‘透一透’（喝点酒放松），我请！”

冯三爷没端酒，先夹了块炸豆腐“垫吧”（随便吃点），慢悠悠地说：“铁头，酒可以喝，但‘局子’（赌场）不能去，‘走软道’（逛窑子）更不能沾。咱们海河帮立的是‘脚行’（搬运）的规矩，不是‘耍钱’（赌博）‘耍胳膊根儿’（打架斗殴）的‘下三滥’。”

正说着，门帘一挑，小天津带着一股冷风进来，手里还拎着个油纸包。“三爷，各位哥哥，‘鸿宾楼’的‘酱肘子’，还热乎着呢！今儿个‘凑个局’（攒个饭局），咱们‘摆一桌’！”

锅伙里顿时热闹起来。酱肘子往桌上一放，香气四溢。几个年轻“小力巴”（新手）馋得直咽口水，但按规矩，得等“瓢把子”（老大）和“老架儿”先动筷子。冯三爷笑了笑，挥挥手：“都‘上手’吧，今儿个不讲那些‘虚礼’。”

第一幕：茶馆里的“牙淋”与“柳活”

酒过三巡，菜过五味，冯三爷放下筷子，对徐秀才说：“老徐，一会儿你带几个兄弟去‘得意楼’‘听玩意儿’（听曲艺）。听说从北京来了个‘柳活’（以唱为主的表演）班子，唱‘莲花落’的，是‘尖局’（真的）。”

“得意楼”是天津卫有名的“牙淋窑”（茶馆），也是江湖人的“立码头”（联络点）。这里鱼龙混杂，既是消遣的地方，也是“扫听”（打听）消息、“碰盘”（见面）谈事的场所。

徐秀才点点头：“三爷放心，我‘门儿清’（特别熟悉）。不过……听说‘座山雕’那边的人也常去‘得意楼’，会不会‘碰茬’（起冲突）？”

冯三爷呷了口茶：“碰上了就‘盘道’（摸底）。记住，在‘牙淋窑’里，动手是‘下下策’。真要‘茬架’（打群架），也得等出了门，找个‘僻静地儿’。在茶馆里闹事，坏了‘老爷子’们定的规矩，整个天津卫的‘锅伙’都得‘说道’你。”

小天津插嘴：“三爷，我听说‘得意楼’最近来了个‘尖果’（漂亮女孩），唱‘大鼓’的，盘儿（脸蛋）那叫一个‘亮’！不少‘火点’（有钱人）都去‘捧场’，一掷千金。”

冯三爷脸色一沉：“小天津，我再说一遍，‘走软道’、‘戏果’（泡妞）这些事，咱们海河帮的兄弟‘不沾’。你要是有那闲钱，不如‘孝敬’你老娘，或者‘周济’几个穷兄弟。‘窑果’（妓女）那是‘无底洞’，沾上了，轻则‘败家’，重则‘丢命’。”

一番话说得小天津讪讪低头。这就是冯三爷的规矩：混混可以“耍人儿”（混江湖），但不能“耍下三滥”；可以“透一透”喝点酒，但不能“串山”（喝醉）误事；可以“听玩意儿”消遣，但不能沉迷“色”“赌”。

第二幕：赌局里的“杵头”与“控銮”

然而，江湖不是冯三爷一个人说了算的。就在海河帮的兄弟们在锅伙里“安根”“抿山”（喝酒）时，天津卫另一处暗室里，正上演着截然不同的戏码。

这里是“玻璃花”开的“局子”（赌场）。烟雾缭绕，人声鼎沸。赌徒们围着牌九桌，眼睛瞪得通红，嘴里喊着“天门！”“地门！”。人群中，一个熟悉的身影格外扎眼——正是上次被“小天津”当众“撅了面儿”的“小诸葛”。

小诸葛今天没戴墨镜，也没摆卦摊，而是换了一身绸缎裤褂，手里转着两个“铁球”，俨然一副“阔佬”派头。他面前堆着不少“杵头”（钱），看来手气不错。

“买定离手！”庄家喊了一声。小诸葛把面前所有“杵头”往前一推：“全押！”

周围一片惊呼。这一注，少说也有“一百方”（一百块大洋）。庄家开牌，小诸葛的牌是“天杠”，通吃。他哈哈大笑，把赢来的钱往怀里一搂，对身边一个獐头鼠目的汉子说：“蔡六，看见没？这就叫‘运气来了挡不住’！什么冯三爷、海河帮，在‘杵头’面前，都是‘狗屁’！”

蔡六正是上次在码头想用“死苍蝇”赖账的那个无赖。他谄媚地笑着：“诸葛爷说得对！冯三那老东西，就会装‘局器’（仗义），其实骨子里‘鸡贼’（小气）得很！哪有诸葛爷您‘豪爽’！”

小诸葛得意地甩出一把大洋：“今儿个高兴，在场的，每人‘抽头’（提成）一块！完事了，咱们去‘春香楼’‘找乐子’，我请！”

赌徒们一阵欢呼。这就是小诸葛的“道”——用“耍钱”拉拢人心，用“女色”腐蚀意志。他深知，像冯三爷那种讲“规矩”的“老派混混”，最难对付的不是“硬茬”，而是这种“糖衣炮弹”。

第三幕：戏园里的“碰盘”与“醒攒儿”

傍晚，“得意楼”茶馆里座无虚席。台上，一个“苍果”（老女人）正在唱“京韵大鼓”，唱的是《三国》段子。台下，徐秀才带着海河帮几个兄弟坐在角落，一边“哨牙淋”（喝茶），一边“扫听”四周的动静。

果然，在茶馆另一角，坐着“座山雕”手下的几个“腿子”（亲信），为首的正是“疤脸虎”。双方目光一碰，都“醒攒儿”（明白过来）了，但谁也没“炸庙”（惊愕急眼），反而互相点了点头——这是江湖人在公共场合的“默契”：私人恩怨私下解决，不在“台面儿”上“丢人现眼”。

唱完一段，换了个“尖果”上台，唱的是“莲花落”。这姑娘果然“盘儿亮”（脸蛋漂亮），嗓子也甜，一开口就赢得满堂彩。小天津看得眼睛发直，被徐秀才用脚在桌子底下踢了一下，才“醒过闷儿”来。

就在这时，茶馆门口一阵骚动。几个穿着“巡防营”号衣的“老总”（武官）走了进来，为首的还是个“把总”（低级军官）。茶馆掌柜赶紧迎上去：“军爷，您里边请！”

那“把总”大摇大摆地在正中一张空桌坐下，眼睛却不住地往台上那个“尖果”身上瞟。听了一段，他忽然对掌柜的说：“让那唱曲儿的，下来陪爷喝杯茶。”

掌柜的脸色一变：“军爷，这……咱们这是正经‘牙淋窑’，姑娘只卖艺，不……”

“少废话！”“把总”一拍桌子，“爷看得起她，是她的福气！再啰嗦，信不信我把你这‘窑’给‘端了’（抄了）？”

茶馆里顿时安静下来。所有人都看着台上那个吓得脸色发白的“尖果”。按江湖规矩，这种“官面上的人”最难对付——惹不起，也躲不起。

就在这僵持时刻，角落里的徐秀才站了起来。他整了整长衫，走到“把总”桌前，抱拳道：“军爷，小老儿是海河帮的‘师爷’，姓徐。台上那位姑娘，是我们帮里一个兄弟的‘干妹子’。军爷要是想‘听曲儿’，小老儿愿代她给军爷唱一段‘太平歌词’，给军爷‘助助兴’。至于喝茶……姑娘年纪小，不懂事，怕‘伺候不周’，扫了军爷的兴。”

这番话，说得不卑不亢。既点明了姑娘有“靠山”（海河帮），又给了“把总”台阶下——我亲自给你唱，面子给足了。

“把总”盯着徐秀才看了几秒，忽然笑了：“海河帮？冯三爷的人？行，给你个面子。不过……光唱不行，得‘摆一桌’，咱们‘喝两盅’。”

“应该的，应该的。”徐秀才连连点头，“鸿宾楼，小老儿做东。军爷赏光？”

一场风波，暂时化解。但徐秀才心里清楚，这“把总”突然出现在“得意楼”，绝不是偶然。要么是“座山雕”那边“使了钱”，请来“找茬”的；要么就是这“把总”自己“闻着腥味儿”，想来“捞油水”。

消遣背后的“刀光剑影”。

从“得意楼”出来，已是月上中天。徐秀才带着兄弟们往回走，小天津忍不住问：“徐爷，您真要去‘鸿宾楼’摆桌请那个‘把总’？那得花多少‘杵头’啊！”

徐秀才叹了口气：“花点钱，买个‘平安’。这世道，‘官字两张口’，说你有罪你就有罪。咱们海河帮再‘横’（厉害），也‘横’不过‘势力’。”

他顿了顿，看着远处“玻璃花”赌场的方向，那里灯火通明，隐约还能听到赌徒的喧哗。“你们看，小诸葛在‘局子’里‘耍钱’，‘座山雕’的人在茶馆里‘盯梢’，官面上的人来‘敲竹杠’……这哪是‘消遣’？分明是‘战场’。”

“混混这碗饭，吃的是‘胆气’，争的是‘面子’，但说到底，都是为了‘过日子’。‘垫吧垫吧’、‘透一透’、‘听玩意儿’……这些‘市井烟火’，看着平常，背后都是‘心眼儿’和‘算计’。稍不留神，就可能‘吃了哑巴亏’，甚至‘丢了命’。”

夜色中，海河帮的锅伙渐渐近了。里面还亮着灯，隐约传来兄弟们“划拳”的声音。徐秀才停下脚步，对几个年轻兄弟说：“记住三爷的话：可以‘找乐子’，但不能‘忘形’；可以‘耍人儿’，但不能‘耍丢了良心’。江湖路长，‘消停’（踏实）过日子，比什么都强。”

然而，他们都清楚，在这个“局子”与“牙淋窑”交织、“耍钱”与“听曲儿”并存的江湖里，真正的“消停”，从来都是一种奢侈。而所谓的“吃喝玩乐”，往往只是另一场“暗战”的开始。

第6集•终

来源：美食征途宇宙