摘要：2025年末国剧圈最大惊喜，当属《收山》开机——胡歌、李沁首次搭档，再加上总导演黄磊，三位国民度爆棚的实力派首搭，直接让“年度剧王预订”冲上热搜。但比起星光熠熠的阵容，更值得琢磨的是：这次跨界执导的黄磊，要带国剧重回“烟火气”时代？
2025年末国剧圈最大惊喜，当属《收山》开机——胡歌、李沁首次搭档，再加上总导演黄磊，三位国民度爆棚的实力派首搭，直接让“年度剧王预订”冲上热搜。但比起星光熠熠的阵容，更值得琢磨的是：这次跨界执导的黄磊，要带国剧重回“烟火气”时代？
这部改编自常小琥同名小说的年代剧，底子本就扎实。聚焦上世纪90年代末北京老字号“万唐居”的存亡危机，胡歌演临危受命的餐饮改革家樊大成，带着“新中餐”理念对抗守旧派与资本围剿；李沁跳出古偶舒适圈，挑战职场女性角色，还爆料自己是“盲选剧本”，得知搭档是胡歌后激动到失眠。再加上何冰、刘佩琦等老戏骨坐镇，光看演员名单就知道，这是部不靠流量靠演技的硬货。
最让人意外的是总导演黄磊。距离他上一部导演作品《麻烦家族》已过去8年，当年这部改编自日本电影的家庭轻喜剧，虽口碑平平，却暴露了他对“生活化叙事”的执念——不玩特技、不搞煽情，只还原生活本真 。而《收山》的核心恰恰是“烟火气”：剧组在北京搭起完整的“万唐居”实景，厨具装潢全按90年代标准复刻，还专门请餐饮顾问指导烹饪戏，连菜品特写都找美食摄影师掌镜。这种对细节的死磕，简直是为黄磊量身定做。
有人担心黄磊“跨界不稳”，但其实他手里握着两张王牌。一是与胡歌的深交，作为唐人元老，胡歌甘愿推掉多部大制作来捧场，这份信任能让创作少些掣肘；二是编剧于勇敢的加持，这位写过《中国机长》的编剧，最擅长把专业领域故事讲得接地气，刚好和黄磊的生活化叙事互补。更关键的是，《收山》的题材踩中了当下观众的审美痛点——看够了悬浮剧，大家就想看点有温度、有质感的真实故事。
剧中的核心冲突特别有嚼头：90年代外资快餐涌入，老字号“万唐居”面临生死抉择，胡歌的“革新派”与何冰的“守旧派”，用炒勺博弈映射传统与创新的较量。原著里“师父怕手艺被改走样”的台词，戳中了很多人对匠心传承的忧虑。这种“行业+时代”的叙事，和《大江大河》《风吹半夏》一脉相承，却把舞台缩小到灶台方寸之间，新鲜又有共鸣。
李沁的加盟更是点睛之笔。凭借《花少7》积累的路人缘，她急需一部正剧突破演技框架，而《收山》里的职场女性角色，刚好能让她摆脱“古偶美人”标签。胡歌则在《繁花》之后再闯年代商战，从股市转到灶台，挑战不小但胜算十足——毕竟他最擅长演绎时代洪流中的小人物成长。
其实《收山》的爆火预兆，早就藏在观众的期待里。当流量剧扎堆、剧情悬浮成风，大家越来越渴望看到“戏骨飙戏”“细节真实”的作品。黄磊的执导理念恰好契合这点：不搞花里胡哨的套路，只用扎实的剧本、走心的表演和满满的烟火气打动观众 。这或许不是一次简单的“强强联合”，而是国剧市场对浮躁风气的一次“反杀”。
如今《收山》已正式开机，90天的拍摄周期里，黄磊能否把对生活的理解融入年代故事？胡歌李沁的首次合作能否擦出火花？老字号的“匠心”与时代的“创新”能否平衡好？这些疑问，都让这部剧的期待值拉满。
说到底，观众对《收山》的期待，本质上是对“好国剧”的期待——不用流量撑场面，不用狗血博眼球，只用真实的故事、精湛的演技和真诚的创作，就能打动人心。而黄磊、胡歌、李沁的组合，正在践行这种返璞归真。
来源：月下从容吟诗的韵