摘要：《后厨》在2012年首播时并未获得广泛赞誉，甚至遭遇了一些批评。当时，观众们发现剧中存在大量的重复镜头，特别是在单集内，同一片段会反复出现多次，有观众统计甚至达到“一集四五次”的程度，这被认为是对观众的敷衍。此外，制作上的粗糙问题也暴露无遗，如剪辑混乱、广告植

《后厨》在2012年首次亮相时，并未获得预期的口碑佳绩。

《后厨》在2012年首播时并未获得广泛赞誉，甚至遭遇了一些批评。当时，观众们发现剧中存在大量的重复镜头，特别是在单集内，同一片段会反复出现多次，有观众统计甚至达到“一集四五次”的程度，这被认为是对观众的敷衍。此外，制作上的粗糙问题也暴露无遗，如剪辑混乱、广告植入生硬等。特别是剧中东北演员演绎粤菜厨师时，缺乏广东味，引发了观众的不适感。

同时，剧情上也存在逻辑漏洞。职场斗争与感情线的推进显得生硬，配角的表演也未能为剧情增色，甚至被批评为“为冲突而冲突”。当时，《后厨》在豆瓣上的评分仅维持在6分左右，东方卫视因收视不佳删减了6集，而黑龙江卫视更是一度停播。导演史晨风也坦言，商业因素在一定程度上影响了剧集的制作与播出。

然而，时隔多年后，《后厨》却在短视频平台意外走红，成为备受瞩目的“电子榨菜”。这其中的原因不乏南北喜剧风格的碰撞：海清的“冷面吐槽”与小沈阳的“东北幽默”形成了独特的反差萌，这种风格在抖音等平台上被广泛二次创作，如“徐冰怼人合集”“时慧宝搞笑金句”等短视频播放量破千万。

此外，剧中精致的粤菜烹饪镜头也被网友誉为“剧版《舌尖》”，刀工、摆盘等画面在美食博主中引发了模仿热潮。同时，《后厨》作为职场轻喜剧的定位也契合了当代观众对轻松解压内容的需求。而那些剧里剧外的八卦与争议，更是为这部剧增添了不少话题与热度。

❒ 删减与停播影响

由于收视率不理想，东方卫视将原本32集的剧集删减至26集，而黑龙江卫视更是以“排播调整”为由暂停了播出，这一举动激起了观众的强烈抗议。

❒ 广告植入争议

在剧中，某品牌调味料的特写镜头频繁出现，有观众戏言“广告植入比剧情还要多”。面对这一质疑，导演坦诚商业因素在制作过程中难以避免。

❒ 未实现的客串

原本剧组计划邀请赵本山客串小沈阳的父亲角色，然而由于档期冲突，这一计划最终未能实现，成为剧组的一大遗憾。

❒ 演员的付出与成就

为了更贴近角色，海清曾频繁混入饭店后厨，观察厨师们的工作日常，甚至学会了颠勺的技巧。虽然她自曝私下里最擅长的其实是“土豆炖牛肉”，但这份敬业精神仍让人赞叹。

❒ 海清的演艺成就

从《后厨》走出的演员们，如今已经走向了更加多元的舞台，展现着各自的风采。影视方面，海清通过《小欢喜》、《隐入尘烟》等佳作，进一步稳固了实力派演员的地位。而在2024年，她更是凭借文艺片《人间烟火》获得了金鸡奖的提名，荣誉不断。在综艺方面，她在《演技派》中担任导师，以犀利的点评风格赢得了观众的赞赏，被誉为“徐冰附体”。

❒ 小沈阳的多元化发展

小沈阳则在《迷雾追踪》中尝试反派角色，突破自我。此外，他还执导了首部电影《东北往事》，以5亿的票房佳绩证明了其导演才华。他在《脱口秀大会》和《厨神争霸》中展现了他幽默与厨艺的双重魅力，被网友们亲切地称为“被演戏耽误的段子手”。

《后厨》的“翻红”现象折射出观众审美趣味的演变：在信息碎片化时代，“粗糙”的标签被赋予了新的解读，即“贴近生活”，而美食与喜剧元素的交融更是让这部作品经久不衰。有网友戏言：“曾经嗤之以鼻，如今却赞不绝口——或许，我们缺少的并非优质剧作，而是那双善于发现快乐的慧眼。”

来源：综艺娱乐秀