摘要：店铺已经装修好了，员工也已经招聘了四个，按理说想开业的话随时都可以了，原本宋莹想的是赶紧开业，这样就能顺利走上正轨了，她也好快点回上海照顾一下家里。

店铺已经装修好了，员工也已经招聘了四个，按理说想开业的话随时都可以了，原本宋莹想的是赶紧开业，这样就能顺利走上正轨了，她也好快点回上海照顾一下家里。

林武峰却有了不同的想法，因为这店是匆匆忙忙装修好的，店员也是刚来的，这几个人从来都没有干过餐饮，都是新手。

若是盲目开业做活动的话会不会出现什么问题，林工想的很多，在上海的时候，大力去做广告宣传，是因为那个店本就已经步入正轨了，做活动能够增加销售额。

可是在苏州不一样，全新的店铺，全新的口感带给当地的人，这口感能不能被认同，会不会有人抢着来吃？

再加上员工本就不熟悉，还需要慢慢磨合，这一下生意来了能不能供应的上，能不能忙的过来，人手不够的话也会让顾客的体验感不好，之后便会流失客源。

林武峰还记得曾经他的一位朋友说过，他侄子开了快餐店，原本看到人家生意好，自己也就开了店，但是他们店里刚营业，只有三个人，开业没几天就接到了一份大单。

人家有个单位要150份午餐，做好后给送去单位，早上接到的订单，就爽歪歪，开心的不得了，想着这生意是做对了，以后要天天这样来大订单肯定就发财了。

就在心里洋洋得意的时候，才发现了问题，他们三个人从接到订单就开始忙活，结果到了12:30了还没有做出来，在实际操作的时候才发现。

他们三个人都是新手，根本接不了这么多活，尤其是在这么短的时间内准备出来，弄得手忙脚乱的不说，到了中午吃饭的点没有做好，人家就取消了订单，而且还说了他们一顿，明明早上就定好了，结果3个多小时都准备不好，你们是不是专业的？

这位朋友的侄子也很懊恼，原本想着能发一笔大财的，结果由于自己的经验不足，误判了，最后不仅单子被取消了，还浪费了食材，这可算是亏大了。

林武峰想想这位朋友说的话，他琢磨着很有道理，他需要先做调研，看看苏州这边认不认他们的口味，若是认可，每天大概准备的饭量是多少，粥量是多少，需要多少员工来与之匹配。

这些林武峰的脑子里还都是零，完全不了解，几乎是空白的状态，所以他跟宋莹商量着，最近先不要大张旗鼓的办开业活动，也不要充卡之类的活动，先试营业再说。

宋莹明白了林武峰的意思，从心里也是支持的。“武峰，你是说先运营一段日子吗？”

“是的，我们先试营业，先养养店再说。”

“那得需要多久？”

“也用不了多久，最多半个月吧，等员工们磨合好了，熟悉了，这就可以正式大张旗鼓的开业了。”林武峰说道。

“你说的对武峰，毕竟咱们招来的这几个年轻人都没有做过餐饮，咱们也是第一次来苏州开店，还不知道这口味适不适合呢？”宋莹说道。

宋莹其实是非常想早点开业的，这样她就能早些回上海，如今看来，这事还真急不得。

“所以要先磨合，我们明天就开始试营业，我天天在店里盯着，把他们都培训好了，然后还是继续招着人，若是生意还行的话，最好这边6人以上的团队。”

“好的武峰，不过，有件事我想对你说。”

“什么？还这么吞吞吐吐的。”林武峰觉得不像宋莹平时说话的风格。

“我想要是先试营业一段时间的话，我要先回上海一趟，你自己在这边盯着，我得回去看看店里，看看孩子们啊，我怕筱婷和栋哲忙不过来。”宋莹说着，眼眶有点湿润了。

这么多天来苏州，她也很想孙子和孙女，总想着坚持一下，也就10天左右，开业就能回去，可是现在看来，不是那么回事，开店不是那么轻松的，需要一直盯着。

那她心里就想着，让武峰自己辛苦一下，她回去守上海的店，毕竟上海两家店呢，营业额也高，不能撇下就不管了。

还有孩子们，天天缠着筱婷，栋哲又顾店里没法帮她，筱婷得多忙啊，越想越觉得不妥，她和武峰两个人，必须得有一个人回上海才行。

林武峰回答道：“说的是，你回去也看看孩子，店里的事还得忙，老是让栋哲去做也不行，他毕竟有自己的工作和家庭，不能因为开新店就让他们太累了。”

“好的武峰，我明天就买最早的票回去，这边就辛苦你了。”宋莹说着。

“我没事，现在都已经装修好了，也没什么累活，你放心吧！”林武峰说道：“等这里生意都步入正轨了，到时候批准你们全部回来参加开业典礼。”

“那太好了武峰，到时候把栋哲，图南，筱婷，还有李佳，孩子们都带过来，大家一起热闹热闹。”宋莹笑着说。

“对，到时候一个也少不了。”

宋莹又开始憧憬了，她这在苏州开起的小店，以后说不定还真的很旺呢，毕竟在她们没来之前这就是个旺铺，看能不能承接上一家的旺人气。

这次回来的时间不长，虽说做的事情不多，但是办的都是大事，宋莹内心还是很充实的。晚上吃过饭，她便敲门来的黄玲的房间，告诉黄玲和庄老师他们最近的安排，也顺便向黄玲辞行。

“玲姐，我明天一早就出发，不能再待了，我怕栋哲和筱婷两个孩子忙不过来啊！”宋莹说道。

“说的也是宋莹，那两个人肯定忙得焦头烂额了，我都能想象出来，这几天没往家打电话估计是硬坚持着了。”黄玲还是懂孩子们的。

“说的是啊玲姐，所以我必须回去，等这边武峰弄好了，我就带着一大家子再回来。”

“宋莹，真是辛苦你了，你真是太能干了。”黄玲都不得不佩服宋莹，这确实是个绝世好婆婆，筱婷能嫁到林家，确实是个有福气的孩子。

宋莹被黄玲夸的有点不好意思了，“咱们彼此彼此玲姐。”

这次宋莹没有和黄玲聊的太久，她最近也累了，明天还要早起，今天需要早休息补充睡眠。

夜深了，小院恢复了宁静。

来源：湖北台剧场午班车